¿Qué hay mejor de poder cocinar tus propias verduras? Degustar aquellos alimentos que has tenido la oportunidad de cultivar tu mismo es uno de los mayores placeres de los que podrás disfrutar por ello queremos brindarte algunas deliciosas recetas para cocinar tus propias verduras fácilmente. ¡Toma nota!

Mejores recetas para cocinar tus propias verduras

Te presentamos unos platos realmente exquisitos, nutritivos y saludables para cocinar tus propias verduras y que desaparezca la leyendo de que cocinar con verduras y hortalizas es aburrido y soso. Estas recetas te encantarán:

Gazpacho andaluz

Este refrescante plato es perfecto para carnívoros, vegetarianos y veganos, ya que solamente es elaborado con hortalizas frescas y su simplicidad en la preparación es realmente sorprendente.

Ingredientes:

  • ½ kilo de tomates maduros
  • ½ pimiento verde
  • ½ pepino
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vinagre blanco
  • Sal fina

Elaboración:

  • Hierve y pela los tomates
  • Introdúcelos en el vaso de la batidora
  • Posteriormente, añade el pepino, el ajo y el pimiento
  • Tritura unos segundos con la batidora
  • Después, llega el turno de añadir la sal, el vinagre y el aceite
  • Deja enfriar aproximadamente durante una hora
  • Se puede servir con guarnición de huevo duro, pepino o dados de pan

Ensalada mixta

Esta típica ensalada que podemos encontrar en numerosos restaurantes se presenta como una de las mejores recetas para cocinar tus propias verduras, un plato fresco, nutritivo, delicioso y que no te llevará más de 15 minutos preparar.

Ingredientes:

  • 1/2 lechuga romana
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 tomate para ensalada grande
  • 1 huevo campero
  • 1 lata atún
  • 8 aceitunas rellenas de anchoas
  • 1 zanahoria rallada
  • 2 cucharadas de maíz dulce
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • Sal

Elaboración:

  • Primero se cuece el huevo en agua hirviendo, y cuando la cocción finaliza se moja en agua fría y se pela
  • Mientras el huevo se va cociendo se trocean las hojas de lechuga y se lavan, dejando secar en papel absorbente
  • La zanahoria se ralla en finas tiras
  • Tanto el tomate como la cebolla se pican en trozos pequeños
  • En un plato o fuente se añade la lechuga
  • Encima de la lechuga se añaden el resto de los ingredientes
  • Para el final se deja la sal, el vinagre y el aceite al gusto
  • Si se desea también puede complementarse con otros ingredientes como espárragos blancos, guindilla y/o remolacha

No cabe duda alguna que con estas dos sencillas recetas no solo estarás degustando platos realmente saludables para tu organismo, sino que además podrás chuparte los dedos pocos minutos después de poner manos a la obra, ya que son muy rápidos y sencillos de preparar.

Cualquier persona podrá realizarlos, ya que la dificultad es mínima. Con estas recetas para cocinar tus propias verduras disfrutarás de platos con sabor, a la vez que cuidas de tu organismo. ¡Buen provecho!

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